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来宾餐饮职业经理人证怎么报名报名条件有几个

发布用户:dunsi2019c4  时间:2020-01-06 21:57:10

来宾餐饮职业经理人证怎么报名报名条件有几个

中国餐饮业职业经理人资格证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人,其基本要求是:通过有关课程的学习,掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动,提高职业能力,具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力,能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。

相较于西方发达餐饮市场,目前国内餐饮行业仍然存在集中度分散,连锁化率较低等问题,原材料,店铺租金,员工薪酬等成本居高不下对国内餐饮企业也带来直接影响。不过但对规模化连锁餐饮龙头却有望带来新的成长机会(包括税费等调整)。

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从2003年到现在,粗略算来,我从事餐饮已经有了16个年头了。在餐饮业的这些年,听到的、看到的,和自己亲身经历的,有很多。今天给大家聊聊自己的经历和想法,希望对初入餐饮的经理人,或对目前迷茫的餐饮经理人有所帮助。我以前经常讲,在餐饮业里面打工的人,一般来说都一般,起点都不高。我自己的父母至今连自己的名字也不会写,有时家里收快递,都没办法给快递小哥签名。

才能有大小,但是在职业道德上一定是靠的。职业经理人的职业道德是双重的,一方面为雇主利益考虑,一方为服务对象即顾客考虑。只有同时考虑两者,才能完成完整的职责。就而言,职业经理人并不完全听雇主的话,假如雇主的命令损害了顾客的利益,那么这个职业经理人可能会拒绝。近年来,餐饮业间激烈的竞争使得餐饮业已经成为我国发展快的行业之一。据统计,今年上半年餐饮业的营业额高达2327.2亿元。职业经理人的职位有高低与去年同期比增幅达15.9%,增幅居国民经济各行业前列。北京市2002年实现餐饮业营业收入突破150亿元,达到170亿元,增长幅度为16.4%。

餐饮业不像其他的行业中间会有很多高管的职位需求,有的人在高科技行业、国企央企,做个十几年几十年,能做到很高的职位,年薪几十万上百万,完全可以当成终身职业和自己的事业来做。但餐饮业,你做到了店长,基本上就已经做到了天花顶,因为餐饮店长往上的职位是非常稀少的;只有少数大型连锁的餐饮,比如肯德基、星巴克这样的公司,才会有类似区经理、区域总经理、营运总监这样的职位,而这样的职位,一般也从来不外招;

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网络营销,集中采购,统一配送等现代经营方式显示强劲的发展势头,各地都涌现了不少于几十家或上百家连锁店的餐饮企业。拓展了新的经营空间,大力发展绿色餐馆,引导绿色消费。餐饮业的连锁经营尤其是做好品牌经营和技术创新两篇大文章,发挥好品牌,网络,技术在开拓市场中的作用。

餐饮管理中,有太多的管理者,习惯越位,自己本份的工作没做好,却整天忧国忧民给公司或上司提意见。有的人喜欢给他的同行来挑刺,一坐下来,一大堆别人的问题,面对自己的问题,却总是喜欢说,谁谁谁还不如我呢,谁谁谁上班都不呆在店里云云。其实,我们更应该关注自己的成长。  在目前这个平台上,在现有的条件下,在面对这些问题的时候,我们如何处理和解决的。更多的专注自己思考解决方案和执行解决方案,才能得到更多宝贵的经验。这些经验,才是我们体现自己价值的重要依据。

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但是大多数人对餐饮环境的要求是新颖,别致,典雅,舒适,花园式餐饮,园林式餐饮,野外餐饮,露天餐饮会被一部分人所接受,所向往。餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。随着社会的进步。皇家服务受青睐就是证明尤其是人们生活水平。

消费观念的逐渐改变,居民增加了在外用餐的消费支出。近几年来,居民生活节奏的加快和消费观念的更新,外出就餐已成时尚。加上饮食观念的转变,消费档次也逐年提高。在饮食方面,讲究营养和风味,讲吃“精”,吃“怪”,居民在外就餐越来越多,外出就餐花费持续升高,支出也明显增加。餐饮业的火爆已成为消费市场持续闪现的亮点。加快调整了住宿,餐饮业的经营结构,发展连锁经营,网络营销等现代经营方式,推进国际化战略。再次增强大众化的社区餐饮服务功能,扩大了服务消费领域。

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现在很多年轻的餐饮经理人,没有目标,觉得现在过得还不错,下了班沉迷或玩乐。我前面讲到,做餐饮经理人的,大都是家庭条件一般的,没有背景的;我们都是要靠自己;做餐饮门槛太低,基本没有技术含量,很多是在吃青春饭的; 你觉得你现在做一个经理,收入还不错,可是,你想过没有,再过两年,比你更年轻,工资要求比你更少的,更有精力的人出现时,你怎么办?

餐饮业从业人员约有1800万,作为解决就业的大窗口,餐饮业已成为我国安置下岗再就业工程中的主力军。但是,管理水平不高,从业人员素质偏低已经成为制约餐饮行业发展的重要因素,优秀的餐饮职业经理人更是凤毛麟角。在近年来的多次专场招聘会上,不少餐饮单位也纷纷抱怨说,优秀酒店管理人才实在难寻。为了尽快提高我国餐饮业管理人员,技术人员的知识水平和从业能力,推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨。目前促进餐饮经济的快速发展,中国烹饪协会与全国高等教育自学考试指导委员会日前决定,将于2004年初推出面向全国餐饮业的职业经理人资格证书考试。

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所以,要在年轻的时候尽早给自己树立目标,你要往什么方向走?如果你不转行业,在餐饮里,终的方向一定要是餐饮的投资人或创业者。 那么,你有什么资格做餐饮投资人,或者,你有多少把握去自己创业?未来的一切,都需要我们在现时努力工作和思考,需要我们在下班时,还能去思索如何把事情做的更好。需要时刻去乐意的解决处理棘手的困难,承担压力,因为这一切都在为你的未来在作准备。未来已来。餐饮无时不刻不在变化。身在其中,我们需要保持持续积极正面的心态,和一个正确的方向。不要怕吃苦,也不要那么计较个人的小得失,假以时日,我们就一定可以收获美好的未来。趁年轻,尽全力!!和所有餐饮伙伴共勉!

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